Wieprzowina

  • Półtusze wieprzowe

  • pełne (z głową, podgardlem, nogą przednią)
  • s1

  • cięcie „agencyjne” (bez głowy, części podgardla, nogi przedniej, ogona)

  • Elementy

  • karczek
  • schab
  • szynka
  • boczek
  • żeberka
  • nogi wieprzowe
  • słonina
  • trymmingi
  • tłuszcz twardy drobny
  • skórki wieprzowe
  • kości wieprzowe (karkowe i schabowe)

  • Podroby

  • ozory
  • serca
  • wątroba
  • żołądki
  • nerki
  • [/outerOneHalfLast]